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冷库是如何分类的
冷库是如何分类的：
1.按冷库采用的制冷剂划分
按采用的制冷剂划分, 冷库可分为氟利昂冷库和氨冷库。
(1) 氟利昂冷库 主要以氟利昂R12和R22作为制冷剂, R12和R22的毒性相对氨制冷剂较小, 蒸发温度较低, 并且其制冷系统便于实现自动控制。氟利昂冷库一般采用直接膨胀
供液方式, 以热力膨胀阀与电磁阀配合对制冷剂的流量进行调节控制, 所以其制冷系统结构较为简单, 操作方便。近年来, 氟利昂冷库得到了广泛的应用。
(2) 氨冷库 以氨(R717) 作为制冷剂, 其毒性较大, 安装、操作、维护极为不便。氨冷库的制冷系统较为复杂, 自动控制和调节相当落后, 过去曾经应用于大、中型冷库中, 现已逐步被淘汰, 仅有少数的仍在延用。
2.按冷库的结构型式划分
冷库按其结构形式分为土建式冷库和装配式冷库。
(1) 土建式冷库 是指冷库的主体结构和地下荷重结构为钢筋混凝土结构, 其围护结构的墙体为砖砌而成。围护结构除承受外界风雨侵袭外, 还要起到隔热、防潮的作用。承重结构则主要支承冷库的自重及承受货物和装卸设备的重量, 并把所有承重传给地基。土建式冷库的隔热材料大都采用泡沫塑料、木屑、稻壳等。土建式冷库适用于大、中型冷库。
(2) 装配式冷库 其主体结构为轻钢结构, 其围护结构的墙体为预制复合隔热板组装而成, 隔热材料大都采用泡沫塑料。装配式冷库具有结构简单、安装方便、施工期短、质轻强度高、造型美观等优点, 特别适用于小型冷库, 具有广阔的市场前景。
3.按冷库的库温分类
冷库按其使用库温的要求分为冷却库、冻结库和冷藏库等。
(1) 冷却库 又称高温库, 库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。用于果蔬之类食品的贮藏, 冷却库的库温一般保持在0°C左右。并以冷风机进行吹风冷却。
(2) 冻结库 又称低温库, 一般库温在- 20～- 30°C左右, 通过冷风机或专用冻结装置来实现对肉类食品的冻结。
(3) 冷藏库 即冷却或冻结后食品的贮藏库。通常冷却食品的冷藏间保持库温在4～2°C;冻结食品的冷藏间保持库温在- 18～- 25°C。
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